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Poké de salmón marinado en maracuyá
👨🍳 Dificultad: Fácil
⏱ Preparación: 15 Min. (+ 2h de Marinado)
INGREDIENTES PARA EL MARINADO
- 50 mililitros de pulpa de maracuyá
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo al gusto
INGREDIENTES PARA EL POKÉ
- 2 lomos de salmón marinado
- 1 bolsita de arroz
- 1 pepino
- Edamame al gusto
- Opcionalmente también podemos añadir aguacate, zanahoria, o cualquier vegetal al gusto
INSTRUCCIONES
- Empezamos troceando los dos lomos de salmón y los colocamos en recipiente que podamos tapar
- Añadimos 50ml de pulpa de maracuyá, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de lima, 1 cucharada de aceite de sésamo y un puñado de semillas de sésamo.
- Cerramos el recipiente, lo agitamos bien y reservamos en la nevera durante al menos 2 horas.
- Para el poké, añadimos a un bol nuestro arroz, el salmón marinado, el pepino y el edamame.
- Opcionalmente si lo deseamos, también podemos añadir otros vegetales como aguacate, zanahoria, etc. ¡Adáptalo a tu gusto!
¡Y listo! Un plato sencillo, saludable y muy fresquito para disfrutar en los días más calurosos.
Publicado en:
Recetas
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