Medallones de solomillo en salsa de almendras

👨‍🍳 Dificultad: Fácil

⏱ Preparación: 45Min

INGREDIENTES

150gr cebolla
50gr ajo
200gr de almendra molida
500 ml de nata fresca
5 medallones de solomillo de res
50gr de verduras

INSTRUCCIONES

En primer lugar, sofreímos el ajo y la cebolla.
A continuación, añadiremos las almendras y la nata.
Trituraremos toda hasta que quede una salsa homogénea.
Cortaremos el solomillo en trozos pequeños y cocinaremos en la sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
Mientras se prepara el solomillo, en otra sartén añadiremos las verduras y las cocinaremos durante unos minutos.
Por último, añadimos la salsa al solomillo, si te gusta más líquida puedes añadir un poco de leche o bebida vegetal.

¡Y listo! Puedes acompañar estos medallones de solomillo con tus verduras preferidas. Nosotros hemos elegido nuestra mezcla de verduras braseadas pero en 5 Océanos tenemos para todos los gustos!