Sorbete de Fresa
lunes, 19 julio 2021
por Cesar Niebla
INGREDIENTES 1 Kg fresas 250 gr azúcar 1/2 l agua 2 claras de huevo 1/2 zumo de limón hojas de menta INSTRUCCIONES En un caldero ponemos a hervir las fresas durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo sacamos las fresas, las escurrimos bien y hacemos un puré con ellas. Luego aparte calentamos el medio litro de agua en el que disolvemos el azúcar
Espuma de Fresa con Aroma de Limón
lunes, 19 julio 2021
por Cesar Niebla
INGREDIENTES 1 kg fresas 1 tarrina helado de sorbete de limón 200 ml nata para montar 100 gr azúcar glas INSTRUCCIONES Monta la nata y resérvala Lava las fresas y las cortas en trocitos, reserva unas pocas para decorar. En una batidora tritura 750gr de fresas, el helado de limón y el azúcar glas. Debes triturarlo hasta que obtengas una textura parecida al
Copa de Fresas y Yogurt
lunes, 19 julio 2021
por Cesar Niebla
INGREDIENTES 400 gr fresas 50 gr almendra en cubito 2 plátanos 2 yogures naturales cremosos 2 cucharadas azúcar 4 bolas helado de vainilla Casty INSTRUCCIONES Pasar por la batidora 200 g de fresas con medio plátano y una cucharada de azúcar, hasta obtener un puré fino. Cortar en trocitos el resto de las fresas y el plátano, espolvorearlo con la otra cucharada de azúcar y
Cupcakes de Fresa
lunes, 19 julio 2021
por Cesar Niebla
INGREDIENTES 3 huevos 1/2 vaso leche azúcar al gusto vaso pulpa de fresa fresa congelada harina 1 sobre levadura en polvo 150 gr mantequilla a temperatura ambiente nata para montar INSTRUCCIONES Añadimos la mantequilla en un bol, junto con el azúcar y batimos hasta que quede esponjosa, añadimos los huevos, la leche y la pulpa sin dejar de batir, vamos añadiendo poco a poco la harina