¡ Te enseñamos a disfrutar del Pez Platino !

Pez platino con langostinos al ajillo:

Vía: https://cookpad.com/es/recetas/129044-pez-platino-con-gambas-sucedaneo-de-chanquete

Duración: 15 minutos
Ración para: 3 personas
Ingredientes:
225g Pez platino
10 – 12 Langostinos
Aceite de oliva virgen extra
2 ajos laminados
2 cayenas
Sal
Preparación:
Se elabora de la misma forma que unas gambas al ajillo, ponemos el aceite a calentar en una cazuela de barro o sartén; añadimos los 2 ajos laminados y cuando empiecen a dorarse incorporamos las 2 cayenas.
Inmediatamente añadimos las gambas y el pez platino ya descongelados y salados al gusto, te recomendamos que estén algo más salados de lo normal ya que se trata de un pez de agua dulce. Le damos unas vueltas y retiramos del fuego.
¡Y listo! Se terminarán de hacer en la mesa con el calor que conserva la cazuela.

Fritura de pez platino con langostinos:

Vía: https://www.recetasdemama.es/2011/04/fritura-marinera/

Duración: 15 minutos
Ración para: 3 personas
Ingredientes:
225g Pez platino
10 – 15 Langostinos
Aceite de oliva virgen extra
Harina para fritura
Sal
Preparación:
La preparación de este plato es muy sencilla. Descongelamos tanto los langostinos como el pez platino  y los pasamos por la harina. Freímos en abundante aceite bien caliente, primero nuestros langostinos y después el pez platino, los colocamos en un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y rociamos con  un poquito de sal.
¡Ya está listo! Es un picoteo ideal para acompañar tu ensalada o para usar como complemento de arroces y sopas.

Pez platino frito con langostinos, huevo y pimientos:

Vía: http://cocinandoconmaite.blogspot.com/2013/03/chanquetes-con-pimientos.html

Duración: 25 minutos
Ración para: 3 personas
Ingredientes:
225g Pez platino
5 Langostinos
50g Cebolla picada
2 Huevos
Harina
Pan rallado
Vinagre
Sal
Preparación:
Limpiamos los pimientos, los cortamos en tiras y los asamos. Los ponemos en una fuente junto con la cebolla picada y los aliñamos con el aceite, sal, vinagre y reservamos.
Ponemos en un bol harina y pan rallado a partes iguales, lo revolvemos y pasamos por la mezcla el pez platino , friéndolos a continuación en abundante aceite caliente. Luego, pelamos los langostinos, cortamos cada cola en tres trozos y los pasamos por la sartén hasta que se doren.
Ponemos ambos encima de los pimientos. A continuación freímos los huevos  y los ponemos también en la fuente. Al momento de servir trinchamos y revolvemos todo. ¡Listo! Ya tienes un platazo para disfrutar con los tuyos.