-
En un caldero ponemos a hervir las fresas durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo sacamos las fresas, las escurrimos bien y hacemos un puré con ellas.
-
Luego aparte calentamos el medio litro de agua en el que disolvemos el azúcar y el zumo de medio limón, dejándolo hervir durante 5 minutos.
-
Pasado ese tiempo añadimos el puré de fresas y mezclamos todo bien. Lo ponemos en la nevera para que se enfríe.
-
Cuándo esté bien frío, batimos las claras a punto de nieve y se las añadimos. Seguidamente lo ponemos en el congelador, y cada hora lo sacaremos y removemos para romper los cristales de hielo que se formen.
-
Servimos en copas individuales y decoramos con unas hojitas de meta por encima.
