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En una sartén añadimos la pechuga cortada en trocitos y el magro de cerdo hasta que estén dorados, los reservamos.
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Ponemos el arroz al fuego, si lo prefieres lo puedes preparar con caldo de carne.
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Salteamos bien todas las verduras (pimientos, ajo, espárragos, setas, judías), añadimos los langostinos y por último el tomate.
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Cuándo el arroz lleve unos 5 minutos al fuego le añadimos todo dentro, con una pizca de azafrán, y lo dejamos unos 20 minutos para que se haga bien el arroz y se mezclen todos los sabores.
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¡Espero que os guste!
