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Cortas los champiñones en trozos y los puerros en juliana.
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Salteas y salpimientas, con un poco de aceite y por separado, los champiñones, las zanahorias, los puerros y los guisantes frescos, cada uno por separado. Y lo reservas.
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Encima de la hoja, haciendo una cama, colocas una cucharada de puerros, una cucharada de zanahoria, el lomo de merluza salpimentado, el cilantro y una cucharada de guisantes.
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Cierras la hoja de plátano y la sellas con palillos.
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Metes los paquetitos en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
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Así de fácil, de rico y sano ¿qué más se puede pedir?
Merluza en Papillote de Hoja de Plátano
INGREDIENTES
- 2 hojas de plátano
- 2 lomos de merluza
- 100 gr champiñones
- 100 gr zanahoria dado
- 1 puerro
- 2 puñados guisantes
- 4 cucharadas leche de coco
- cilantro
- pimienta negra
- sal
INSTRUCCIONES
