Chuleta de Ternera
INGREDIENTES
- ½ taza vino blanco
- harina
- Aceite
- pimienta molida
- 350 gr papa dólar
- 1 cucharada ajo troceado
- ½ taza caldo de carne
- Perejil troceado
INSTRUCCIONES
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Sazonar las chuletas con sal y pimienta y pasarlas por harina. En una sartén con un poco de aceite dorar las chuletas por ambos lados. Colocar las chuletas en una cazuela de barro y regarlas con el vino, taparlas y dejarlas al fuego durante 5 minutos.
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En la misma sartén donde doramos las chuletas pochar la cebolla, y añadir las papas. Remover hasta que la cebolla y las papas se doren ligeramente, una vez estén doraditas añadirlas a la cazuela con las chuletas.
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Incorporar el caldo, sal y pimienta, y meter la cazuela al horno a media potencia durante 10 minutos. Servir las chuletas espolvoreadas con perejil.
